Bananpannkaka
Ingredienser:
1 banan
2 ägg
Smör at steka i
1. Mosa bananen i en bunke.
2.Knäck sedan äggen.
3.Rör sedan ihop den mosade bananen och äggen till en smet.
4.Grädda sedan pannkakorna i lite smör tills de får en gyllenbrun färg.
5.Servera sedan pannkakorna med bär (jag hade tyvärr inte bär hemma, så jag åt dem bara som de var).
LYCKA TILL!
LYCKA TILL!
Kladdkaka
Ingredienser:
1 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 1/2 dl socker
4 msk kakao
2 ägg
100g smör
Valfritt:
Ljus sirap eller kaffe
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda sedan mjöl, vaniljsocker, salt, socker och kakao i en bunke.
2. Rör sedan ner ägg och smör och rör tills det blir en jämn smet.
3. Efter det smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll sedan smeten i formen och låt den grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.
kanelkakor
Ingredienser:
200 g margarin/smör
5 dl mjöl (vete/dinkel)
1 dl socker
5 dl mjöl (vete/dinkel)
1 dl socker
2 tsk kanel
råsocker
1. Blanda ner smör, mjöl, socker och kanel i en bunke. Ett tips är att blanda mjölet, sockret och kanelen först och sedan smöret.
2. Knåda tills det blir en fast deg och sedan rulla den till en korv.
3. Rulla degen i råsocker och sedan ställ in den i kylskåpet en stund.
4. Sätt ugnen på 175 grader och ta ut degen från kylskåpet. Skär sedan upp degen i skivor.
5. Låt kakorna gräddas i ca 10 minuter på en smordplåt eller bakplåtspapper. Ta sedan ut kakorna och låt dem svalna.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
/Kram Ebba <3
maräng och jordgubbstårta
Ingredienser:
2 marängbottnar
Jordgubbsmousse:
1 liter jordgubbar
4 gelatinblad
3/4 dl vatten
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
Garnering:
Halverade jordgubbar
Mynta eller citronmeliss
1. Snoppa bären, mixa dem så att du får en puré. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 10 minuter. Koka samman vatten och socker.
2. Krama ur all vätska ur gelatinbladen och lägg ner i lagen. Rör runt och se till så att bladen smälter helt. Låt blandningen svalna helt. Blanda samman lagen med jordgubbspurén.
3. Vispa samman grädden och vänd ner grädden i lagen, rör om försiktigt. klä botten i en springform med avtagbar kant, cirka 24 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten (jag hade plastfolie och det funkade lika bra).
4. Placera en marängbotten i formen och fördela halva jordgubbsmoussen på marängen. Täck med nästa botten och fördela resterande mängd mousse. Täck över och låt tårtan stelna i frysen i minst 4 timmar.
5. Ta upp och granera tårtan med halverade eller kvartade jordgubbar vid serveringstillfället.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
misslyckad, men god
Skulle göra två marängbottnar, men det myslyckades som fan. De blev alldeles mjuka och kladdiga och inte alls som de ska bli. Men i min familj slängs inget ätbart, haha... Så det fick bli en lite failad maräng och jordgubbs tårta. Den blev faktiskt god. Marängbottnarna var egentligen till ettt annat bakverk, men de gick inte attt använda till det. Jag orkar inte göra ett nytt försök imorgon så jag bad pappa att köpa två färdig gjorda bottnar istället, det blir mycket enklare så, haha...
/Kram Ebba <3
chocklad- och jordnötsgodis
Ingredienser:
1 burk jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl socker
1 l Kellogg's Special K-flingor
1 tsk vaniljsocker
Till glasering:
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
1. Smält jornötssmör, sirap och socker i en kastrull på låg värme.
2. Blanda ner vaniljsocker och flingor.
3. Häll upp smeten i en smord långpanna och platta till. Låt stelna i kylen/frysen.
4. Hacka upp chokladen och smält i den försiktigt var för sig i mikron eller i vattenbad. Dekorera sedan med valfritt mönster.
5. Skär sedan i bitar och förvara i frysen eller kylen.
Tips:
Kan frysas in och serveras direkt från frysen när man fär kaffebesök.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
kanelmuffins ♥
Ingredienser:
2 1/2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/4 tsk kanel
75 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
1 ägg
1 dl mjölk
Kaneltopping:
3 msk socker
1/2 tsk kanel
1. Börja med att förbereda kaneltoppingen. Rör ihop kanel och socker i en liten skål.
2. Sätt ugnen på 190 grader.
3. Måtta upp mjöl i ett litermåttet/skål och rör ner bakpulver, salt och kanel. Rör om ordentligt med en gaffel.
4. Lägg smör och socker i en bunke. Vispa med elvispen tills det blir en ljus, lite fluffig smet. Knäck ägget mot kanten och vispa ihop det med smeten.
5. Rör ner mjölblandningen med en gaffel så att smeten blir jämn och klimpfri. Häll i mjölken och rör ihop allting till en tjock smet.
6. Om du har en muffinplåt, lägg pappersformar i plåtens formar. Lägg annars åtta dubbla muffinsformar på en plåt.
7. Klicka ner smeten i formarna. De ska fyllas till tre fjärdedelar. Strössla över kaneltoppingen och sätt in plåten i mitten av ugnen.
8. Baka muffisen i 15 minuter. Pröva om de är klara genom att sticka en provsticka mitt i en muffin. Om stickan är torr och smetfri är de klara annars får de vara inne ett par minuter till.
9. Ta försiktigt ut muffisen utan att bränna dig och låt dem svalna. Sedan är det bara att hugga in.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
Scones
Ingredienser:
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl bakpulver
1 krm salt
25 g magarin
1 dl mjölk
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda mjöl, grahamsmjöl, bakpulver och salt i en bunke.
3. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
4. Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, om degen är kladdig så tillsätt bara mer vetemjöl.
5. Dela degen i en eller två bitar och platta ut till runda kakor på en plåt med bakplåtspapper.Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
6. Låt den gädda i 250 grader i cirka 10 minuter.
7. Servera nygräddade och varma!
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
american pancakes
Cirka 20st
Ingredienser:
3 dl vetemjöl (180g)
1 1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk strösocker
3 dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
2. Häll i mjölken och vispa så att smeten blir slät.
3. Tillsätt äggen och det smälta smöret och vispa ytterligare.
4. Grädda pannkakorna, 8-10 cm i diameter, på medelvärme i en stekpanna.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
Mjölkchokladtryfflar
Cirka 25 stycken
Ingredienser:
250 g mjölchoklad
1 dl vispgrädde
1 tsk honung
25 g rumsvarmt smör
Dekor:
2 dl (125g) hackade hasselnötter
200 g mjölchoklad (mörk choklad funkar också)
1. Bryt chokladen i mindre bitar.
2.Mät upp vispgrädde, honung och smör i en kastrull. Tillsätt chokladen och låt smälta ihop på låg temperatur.
3. Rör då och då och dra kastrullen från värmen när tryffelsmeten blivit jämn och blank.
4. Låt tryffeln svalna lite och sedan stelna i kylskåpet i minst 4 timmar. Du kan även ställa tryffelsmeten i frysen för att göra den hårdare och lättare att hantera.
5. Om du inte har hackade nötter så går det lika bra att hacka dem själv. Häll ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader, tills de börjar bli gyllenbruna och dofta gott.
6. Passa noga så att de inte bränns och rör om då och då. Låt svalna och gnugga bort de lösa skalbitarna.
7. Rulla kulor av tryffeln. Torka gärna händerna med hushållspapper mellan varje kula, så går det lättare. Låt tryffelkulorna stå i frysen i drygt 20 minuter tills de känns tillräckligt hårda för att doppa.
8. Smält chokladen till doppingen och doppa kulorna först i chokladen och därefter i nöthacket. Låt stelna och förvara sedan i kylen.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
Mozartkulor
Ingredienser:
Nougat
Mandelmassa
Mörk choklad
Du behöver:
2 tallrikar, kastrul, skål, gaffel, sked, plåt & aluminiumfolie.
1. Rulla nougaten till bollar och lägg dem sedan på ett fat. Du bestämmer själv vilken storlek du vill ha på dem. Ställ in nougatbollarna i kylskåpet tills de har stelnat lite. För det blir mycket enklare att jobba med dem senare.
2. När du har tagit ut nougatbollarna ur kylen ska du täcka dem med mandelmassa och lägga dem på det andra fatet.
3.Smält den mörka chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Medans chokladen smälter, så gör i ordning en plåt med aluminiumfolie.
4. Doppa bollarna med hjälp av en gaffel och en sked i den smälta chokladen. Låt bollarna rinna av lite innan du lägger dem på plåten.
5. Låt sedan bollarna svalna helt. Bollarna ska förvaras kallt.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
Julbak med mamma
/Kram Ebba <3
Enkelt recept på hur man bakar sockerkaka
Ingredienser:
75 gram smör
1 1/2 deciliter mjölk
3 deciliter strösocker
3 ägg
2 teskedar vaniljsocker
4 1/2 deciliter vetemjöl
1 1/2 tesked bakpulver
smör och ströbröd till formen
Du behöver:
Liten kastrull, sockerkaksform, måttsats, elvisp ellervanlig visp, bunke, gaffel och provsticka.
1. Sätt ugnen på 175 grader. Se till att det står ett ugnsgaller i nedre delen av ugnen. Smör och bröa formen.
2. Smält smör i kastrullen på svag värme. Häll i mjölken och värm tills vätskan är fingervarm.
3. Knäck äggen i bunken, häll i socker och vispa med elvispen tills smeten är ljusgul och fluffig. Häll i den fingervarma mjölken. Blanda i vaniljsocker och vispa snabbt ihop allting.
4. Blanda bakpulver och mjöl. Rör om ordentligt med en gaffel så att det blir riktigt blandat. Rör försiktigt ner mjölet i smete. Vispa inte!
5. Häll smeten i formen. Sätt in formen i nedre delen av ugnen och ställ klockan på 40 minuter.
6. Testa om kakan är klar genom att sticka en baksticka mitt i kakan. Om den är torr är kakan klar, annars måste den gräddas några minuter till.
7. Låt kakan svalna lite och stjälp en upp den på ett fat eller en skärbrädda.
LYCKA TILL!
/Kram Ebba <3
Äppelkaka
Jag och Jenny stod i köket och så plötsligt fångar en tidning våran uppmärksamhet. På omslaget är det en bild på vad vi tror är en äppelkaka. Helt plötsligt slås vi av en idé, att vi ska baka en äppelkaka. Vi letar upp äppelkaka receptet i tidningen, men som visar sig vara ett nektarintarte recept. Det gör oss ypperst besvikna, så vi bestämmer oss för att leta reda på ett äppelrecept. Och eftersom det här är en lycklig historia, så hittar vi ett äppelkaka recept. Så lite efter nio på kvällen så börjar vi baka vår äppelkaka med mycket kärlek och omsorg.
Snip snapp slut, så var sagan slut
/Kram Ebba <3
Mördegs kakor by Ebba & Line
/Kram Ebba <3
Sockerkaka toppat med choklad
/Kram Ebba <3
Gräddat pannkakor
Hej, hej, gräddade pannkakor när jag kom hem idag. De blev riktigt goda och inte brända som de brukar bli.
Sitter här och njuter av att jag inte har något prov den här veckan. Känns jätte skönt, men jag måste ändå börja plugga in för fysik provet. För jag fattar ingenting.
/Kram Ebba <3
Sitter här och njuter av att jag inte har något prov den här veckan. Känns jätte skönt, men jag måste ändå börja plugga in för fysik provet. För jag fattar ingenting.
/Kram Ebba <3
